Werme Kafferosteri ist eine kleine Kaffeerösterei in einem kleinen Dorf nördlich von Ystad.
Mein Interesse an Kaffee begann, als ich 2004 in die neu gegründete Kaffeerösterei Johan & Nyström in Tullinge eingeführt wurde. Anschließend arbeitete ich in der PetSoundsBar in Stockholm und begann, unseren Gästen 5th Estate Espresso und Bourbon Jungle als gebrühten Kaffee zu servieren. In die gleiche Richtung fing ein guter Freund von mir an, Kaffee zu rösten, und da fing mein Interesse wirklich an.

Mein erster eigener Röster war ein kleiner Teströster Huky 500 der 250g geröstet hat. Aber je mehr man über Kaffee lernt, desto mehr merkt man, dass es noch mehr zu lernen gibt und im Frühjahr 2020 kaufte ich mir meinen ersten richtigen Röster, einen Probat Shopröster 5 kg, der auf der Coffee SM in Jönköping 2016 zum Einsatz kam.

Mein Ziel ist, dass meine Kaffeeröstung sein sollte:

• Nachhaltig – für diejenigen, die die Bohnen anbauen und für unseren Planeten
• Rückverfolgbar – Ich möchte wissen, woher die Bohnen kommen und wer sie angebaut hat
• Spaß, Entwicklung und Bildung – sowohl für mich als auch für meine Gäste!