Werme Kafferosteri är ett litet kafferosteri som ligger i en liten by strax norr om Ystad.

Mitt intresse för kaffe började när jag introducerades för det nystartade kafferosteriet Johan & Nyström i Tullinge 2004. Jag jobbade då på PetSoundsBar i Stockholm och började servera 5th estate espresso och burbon jungle som bryggkaffe till våra gäster. I samma veva började en god vän till mig att rosta kaffe och det var då mitt intresse tog fart på allvar.

Min första egna rost var en liten provrost Huky 500 som rostade 250g. Men ju mer man lär sig om kaffe desto mer inser man att det finns att lära och våren 2020 köpte jag min första riktiga rost, en Probat shoproaster 5 kg som användes vid Kaffe SM i Jönköping 2016.

Min målsättning är att mitt kafferostande ska vara:

• Hållbart – för de som odlar bönorna och för vår planet
• Spårbart – jag vill veta var bönorna kommer ifrån och vem som odlade dem
• Roligt, utvecklande och lärorikt – både för mig och för mina gäster!